Restaurants & Chocolaterie > le Restaurant Jacques Coeur

Cuisine traditionnelle au Sud de Paris, près de Fontainebleau

Une cuisine traditionnelle gourmande

restaurant jacques coeur

Au sein du château d’Augerville, le restaurant Jacques Cœur vous accueille dans un cadre chaleureux : boiseries, rideaux habillants les larges fenêtres du château, lustres imposants, tables soignées.

La décoration cosy place la dégustation des mets sous les meilleurs auspices.

Vous aurez le plaisir de découvrir dans vos assiettes une cuisine traditionnelle savoureuse, faite de produits de qualité à l’accent du terroir, revisitée par le chef cuisinier et sa brigade.

Le restaurant Jacques Cœur fait la part belle aux produits locaux : vous trouverez ainsi la confiture de coquelicots de Nemours pour accompagner le foie gras de canard mi-cuit aux Côteaux du Layon et aux agrumes ou encore le poulet de la ferme des quatre temps, voisine du château d’Augerville.

Carte et menus

Gâteau au chocolat

Des plats de tradition revisités au gré des saisons : le restaurant Jacques Cœur offre des assiettes goûteuses et gourmandes dans ce lieu chargé d’histoire. Notre carte est revisitée selon les saisons et les arrivages. Ces plats sont présentés à titre indicatif.

Au menu des réjouissances du côté des entrées, le restaurant Jacques Cœur vous propose notamment;

- L'oeuf Bio brioché, Coeur Truffé et trompettes
- La fraicheur de tourteau, Arlequin "Avocat & crustacés"

Les plats proposés satisferont les plus exigeants et ne manqueront pas de séduire vos papilles : vous trouverez par exemple;

- Le Pithivier du Château "coquilles Saint Jacques et foie gras de canard", Cerfeuil tubéreux vanillé et crème de bardes
- Le dos de biche rôti aux aromates en civet, légumes racines d'automne et condiment coing

En fin de repas, optez pour une douceur du chef-pâtissier afin de terminer en beauté;

- La pomme litchi, tuile croustillante aux senteurs de Manzana
- Le finger chocolat Guanaja de chez Valhrona, pistache cardamome

Restaurant ouvert tous les jours de l'année de 19 h  à 21 h 30. Sauf dimanche soir et lundi soir de Novembre à Mars. Réservation recommandée - Tenue de ville exigée.

Les cours de cuisine

Homard Homard Restaurant Jacques Coeur

Le restaurant Jacques Cœur propose des cours de cuisine dans le cadre de séminaires et séjours d’affaires.

Pour favoriser l’esprit d’équipe ou animer vos voyages d’affaires, vous pourrez alors programmer des ateliers au sein de la cuisine animés par le Chef qui distillera ses précieux conseils et ses secrets pour apprendre à réaliser les plats gourmands de la cuisine traditionnelle française, exécutés avec une touche d’originalité.

Une option gourmande pour l’animation de vos séjours team building !

Contacts et réservations :

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Téléphone : +33 2 38 32 12 07 Réservez votre table