Menu Jacques Cœur

Entrées

Salade Caesar, (poulet, œuf, bacon, salade, sauce césar & croûtons)   Petite 13 €   Grande 18 €
Ceasar salad (chicken, egg, bacon, salad, ceasar sauce & croutons)       Small  13  € Large 18 €

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Entrée signature :
Persillé de bœuf du Château, condiment acidulé 13 €
Château made beef terrine, acidulous condiment

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Mille-feuille de légumes servi tiède, condiment multicolore 16 €
Vegetables millefeuille served warm, multicoloured condiment

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Velouté du moment      Petit 8 €     Grand 12 €
Seasonal velouté Small 8 €        Large 12 €

 

Plats

 

Tartare de bœuf 180g, frites, salade verte 21 €
180g Beef tartare, green leaves and french fries

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Club sandwich, salade verte (volaille, tomate, œuf, mayonnaise, salade) 21 €
Club sandwich, green leaves (poultry, tomatoe, egg, mayonnaise, salad)

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Filet de daurade, crémeux de cresson, asperges vertes et conchiglioni safranés 21 €
Sea bream fillet, creamy watercress, green asparagus and saffron conchiglioni

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Tranche de thon, pois gourmands et riquette, condiment gingembre 26 €
Slice of tuna, sugar peas and baby rocket, ginger condiment

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Côte de cochon, laquage cacahuète, carottes fanes, fèves, oignons nouveaux,  35 €
râpé de radis daikon, sésame au wasabi
Pork chop with peanut laquer, thin carrots, beans, spring onions,
grated daikon radish, wasabi sesame

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Ris de veau sauce albuféra, endives cuites au jus 36 €
Sweetbreads with albuféra sauce, braised chicory in jus

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Filet de bœuf du Limousin, pommes grenailles et siphon de béarnaise
Beef fillet from the Limousin region, grenaille potatoes and béarnaise siphon
En 140g        28 €
En 280g        48 €

 

Fromage

Brie de la fromagerie Loiseau, farci aux amandes et fruits secs 15 €
Brie cheese from Loiseau refiner, stuffed with almonds and dried fruits

 

Desserts

Opéra des Douceurs d’Augerville  12 €
Opéra cake from the Douceurs d’Augerville

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Tarte au citron meringuée  12 €
Lemon meringue pie

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Crème brûlée à la mangue 12 €
Mango creme brulee 

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Brownie (noix, pistache, noisette), crème anglaise aux pralines roses  12 €
Chocolate brownie (walnut, pistachio, hazelnut), vanilla custard with pink pralines

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Café ou thé gourmand  15 €
Coffee with dessert selection

 

 

Nos formules déjeuner

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 25€

Entrée + Plat + Dessert 29 €

 

Velouté du moment    ou   Assortiment de charcuterie

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La pièce de viande servie avec des frites    ou     Saucisse au couteau et purée de pomme de terre

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Opéra    ou    Tarte du moment des Douceurs d'Augerville 

 

 

Prix nets exprimés en Euros, service compris
Prices are expressed in euros, VAT and service included